Pensle kotelettene med olje og dryss over salt, pepper og rosmarin.

Grill kotelettene/lammeskivene 3-4 minutter på hver side.

Server med godt brød, tzatziki og tomatsalat med løk, fetaost og oliven.

Tips! Lammekjøtt har mye egensmak, men for å variere litt kan det være gøy å marinere kjøttet. Sitron og friske urter passer utmerket til lammekjøtt. Bland 1 dl olivenolje med sitronsaft fra en halv sitron, 0,5 dl finhakkede urter (f.eks. rosmarin, basilikum og timian) og 1 ss revet sitronskall. Hell marinaden i en ildfast form eller i en tett plastikkpose. Legg i lammekotelettene og la det stå kjølig i 2-3 timer, eller lengre. Vend på posen av og til. Dryss over 1 ts salt og 0,5 ts pepper før grilling.